Руководство сменой цеха. Контроль качества приготовленных блюд, полуфабрикатов и всех технологических процессов. Составление заявок на сырье, контроль сроков годности.
Наличие сан. книжки, флюорография обязательна. Опыт работы. Высокая скорость работы.
