Наши ожидания:
высшее образование по направлению инженер-технолог пищевого производства или аналогичное
опыт работы начальником/заместителем начальника производства и на иных аналогичных должностях в сфере пищевого производства от 3-х лет
уверенные знания санитарно-эпидемиологического законодательства в сфере пищевого производства
опыт разработки локальных актов: рабочие инструкции, регламенты и т.д..
Условия:
постоянное место работы, комфортное обустроенное рабочее место
режим работы – пятидневная рабочая неделя, выходные дни суббота и воскресенье
отпуск 55 календарных дней (основная часть в летнее время года)
компенсация расходов на проезд к месту отдыха и обратно раз в два года
Обязанности:
планирование и организация деятельности кондитерского цеха и цеха полуфабрикатов (производство мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов) предприятия: объем управления 35 человек;
создание системы эффективного взаимодействия с отделом технологов предприятия, подразделениями сети общественного питания (школьные столовые, пищеблоки детских садов), вспомогательными службами предприятия;
оптимизация и формализация пооперационного маршрута прохождения продукции; составление планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчет нормативов материальных затрат (технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, электроэнергии), экономическую эффективность проектируемых технологических процессов;
контроль исполнения системы HACCP в цехах;
контроль качества изготовления мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов в цехе полуфабрикатов, контроль качества выпечных и кондитерских изделий для столовых школ в кондитерском цехе;
высшее образование по направлению инженер-технолог пищевого производства или аналогичное
опыт работы начальником/заместителем начальника производства и на иных аналогичных должностях в сфере пищевого производства от 3-х лет
уверенные знания санитарно-эпидемиологического законодательства в сфере пищевого производства
опыт разработки локальных актов: рабочие инструкции, регламенты и т.д..
Условия:
постоянное место работы, комфортное обустроенное рабочее место
режим работы – пятидневная рабочая неделя, выходные дни суббота и воскресенье
отпуск 55 календарных дней (основная часть в летнее время года)
компенсация расходов на проезд к месту отдыха и обратно раз в два года
Обязанности:
планирование и организация деятельности кондитерского цеха и цеха полуфабрикатов (производство мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов) предприятия: объем управления 35 человек;
создание системы эффективного взаимодействия с отделом технологов предприятия, подразделениями сети общественного питания (школьные столовые, пищеблоки детских садов), вспомогательными службами предприятия;
оптимизация и формализация пооперационного маршрута прохождения продукции; составление планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчет нормативов материальных затрат (технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, электроэнергии), экономическую эффективность проектируемых технологических процессов;
контроль исполнения системы HACCP в цехах;
контроль качества изготовления мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов в цехе полуфабрикатов, контроль качества выпечных и кондитерских изделий для столовых школ в кондитерском цехе;
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 13 марта 2025 в Архангельске